Reservas: (+34) 952 25 18 58

Hotel Mesón Restaurante La Minilla Málaga

Carta

La principal virtud de La Minilla está en sus carnes rojas. Han sido muchos años trabajando con distintos proveedores y seleccionando a los mejores.

Todas las carnes vienen de los mejores lugares de origen. El cordero y la ternera de Burgos y de Ávila, el porcino de Cataluña. En este aspecto el restaurador malagueño es muy exigente y no regatea en calidad para con sus clientes. No es  partidario de acumular género en cámara ya que prefiere, sin lugar a dudas, lo más reciente y fresco. Su cocina se fundamenta en el buen género y el producto de alta calidad.

Además, La Minilla ofrece la posibilidad de que el comensal cocine en su propia mesa, lo que se conoce como ‘carne a la piedra’.

En los entrantes destacan platos tradicionales fiel reflejo de la gastronomía de Los Montes de Málaga: gazpachuelo, potajes, aliños o migas.

Dispone también de buenos pescados aunque la oferta es más limitada pero no por ello menos interesante. Destacamos el rape, la dorada y el calamar.

Para acompañar, La Minilla dispone de una bodega bien surtida, con vinos poderosos tanto riojanos como Ribera del Duero, ideales para maridar con sus exquisitas carnes.

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